Mitos sobre los alimentos

Nuestro equipo de expertos comparte sus conocimientos con usted: desde consejos de cocina durante la quimioterapia a información para combatir los mitos sobre la alimentación saludable, además de ideas útiles y fáciles de poner en práctica para preparar y disfrutar una buena comida.
¿El azúcar alimenta las células cancerígenas? Image
Mitos sobre los alimentos

¿El azúcar alimenta las células cancerígenas?

Has escuchado que el azúcar alimenta el cáncer, pero ¿cuál es el verdadero problema? El azúcar (glucosa) proviene de todos los alimentos con carbohidratos. Al igual que con las grasas y las proteínas, necesitamos glucosa...

¿Qué son los antioxidantes? Image
Mitos sobre los alimentos

¿Qué son los antioxidantes?

Términos como los antioxidantes y los radicales libres tienden a ser mentados un montón, especialmente en el área del cáncer, donde se supone que estos compuestos ayudan a prevenir o combatir el cáncer. Incluso en...


¿La dieta alcalina reduce el riesgo de tener cáncer? Image
Mitos sobre los alimentos

¿La dieta alcalina reduce el riesgo de tener cáncer?

¿La dieta alcalina reduce el riesgo de tener cáncer? La dieta alcalina (también conocida como la dieta ácido-base) a menudo se comercializa al público como una forma de...


Frutas y Verduras: ¿Pelar o No Pelar? Image
Alimentación saludable

Frutas y Verduras: ¿Pelar o No Pelar?

Por  Alyssa Adler Las frutas y verduras son conocidas por sus fitonutrientes, que poseen notables beneficios para la salud como reducir los factores de riesgo del cáncer y otras...


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Mitos sobre los alimentos

Tres Preguntas Más Comunes Al Oncólogo RD

por Alexandra Rothwell, MPH, RD, CSO, CDN Alexandra Rothwell es una nutricionista registrada, con especialización en nutrición oncológica.  Actualmente trabaja en el Mount Sinai’s Dubin Breast Center, en la ciudad...


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Ingredientes

Soya

La controversia, confusión y el cáncer han venido a rodear a la soya en los años recientes. Los estudios han encontrado que, dependiendo de quién se incluya en...


Carne Procesada y el Riesgo de Cáncer: ¿Qué es Seguro de Comer? Image
Alimentación saludable

Carne Procesada y el Riesgo de Cáncer: ¿Qué es Seguro de Comer?

La carne procesada se ha convertido en un enfoque claro cuando se trata de la prevención del cáncer y la dieta, sobre todo cuando se trata de cáncer...


Carne roja: ¿Puede encajar en una dieta saludable? Image
Alimentación saludable

Carne roja: ¿Puede encajar en una dieta saludable?

Durante décadas en la investigación del cáncer, los científicos han estudiado el vínculo entre el consumo de carnes rojas y el cáncer.  Los resultados de estos estudios son...


¿Cómo aumentar el consumo de hierro sin suplementos? Image
Mitos sobre los alimentos

¿Cómo aumentar el consumo de hierro sin suplementos?

Cuando se trata de la salud, el equilibrio siempre es clave. Una de las principales razones por las cuales es tan importante llevar una dieta balanceada es que...


La soya y el cáncer de mama Image
Mitos sobre los alimentos

La soya y el cáncer de mama

Por Esther Trepal ¿Es seguro para mí comer soya? Soy sobreviviente de cáncer de mama y la información que existe es muy conflictiva.   La controversia sobre la soya y el...


Verduras congeladas: ¿retienen sus nutrientes después de ser descongeladas? Image
Mitos sobre los alimentos

Verduras congeladas: ¿retienen sus nutrientes después de ser descongeladas?

Cuando congelo mis vegetales cocidos, ¿pierden su valor nutricional? Y cuando los saco del congelador ¿debo dejar que se descongelen o puedo cocinarlos de una vez? Mucha gente se...


El mito de la “dieta antiinflamatoria” Image
Alimentación saludable

El mito de la “dieta antiinflamatoria”

La palabra “antiinflamatorio” se ha vuelto un término de moda en el mundo del cáncer y la nutrición. Ciertos alimentos se nos presentan como llenos de propiedades antiinflamatorias,...


Pregúntele a Esther: Almacenar comida en recipientes plásticos con BPA Image
Mitos sobre los alimentos

Pregúntele a Esther: Almacenar comida en recipientes plásticos con BPA

¿Puedo almacenar alimentos en recipientes plásticos con BPA? He escuchado que son tóxicos. Uno de los componentes de algunos recipientes o contenedores plásticos, al igual que los bordes de algunas latas,...