Vino, antioxidantes y salud del corazón: Para que se mantenga al día sobre lo que sabemos al respecto

Febrero es el Mes del Corazón en los Estados Unidos. Mientras envía y recibe tarjetas de San Valentín con corazones animados, también es una buena época del año para echarle un vistazo a su corazón. Tener una dieta saludable, hacer ejercicio con regularidad, reducir el estrés y hacerse exámenes preventivos de rutina es vital para cuidar la salud de su corazón antes, durante y después del tratamiento contra el cáncer.

Quizás haya oído decir que el vino tinto es una bebida alcohólica saludable para el corazón. Sin embargo, hay hallazgos contradictorios sobre si beber vino tinto es perjudicial o beneficioso para la salud, especialmente para las personas con cáncer. Los alimentos a base de plantas, incluido el vino (hecho de uvas), contienen fitonutrientes, sustancias biológicamente activas que favorecen el buen funcionamiento del cuerpo y la digestión. El resveratrol, un fitonutriente presente en la piel y las semillas de las uvas y en el vino tinto, ha sido un tema de gran interés en los últimos años.

El resveratrol es un tipo de polifenol o sustancia química, que proporciona beneficios antioxidantes y antiinflamatorios. Dentro del cuerpo, los antioxidantes trabajan para eliminar radicales libres, lo que potencialmente disminuye el daño al ADN. La comunidad científica ha estudiado cómo el resveratrol, al ser un antioxidante, puede prevenir o frenar la progresión del cáncer. Esto ha llevado a que algunas personas consideren que el vino es una bebida saludable.

Desafortunadamente, los hallazgos son contradictorios en cuanto a los beneficios que podría ofrecer el resveratrol para la salud, así como los posibles riesgos de beber alcohol. En un artículo de 2018 que analizó la bioquímica del resveratrol cuando se consume a través de vino tinto o blanco, se le describió como una espada de doble filo. El alcohol en sí se clasifica como un carcinógeno, o agente causante de cáncer, a través de múltiples mecanismos potenciales. Aunque pequeñas cantidades de alcohol pueden proporcionar algunos efectos protectores para el corazón, se sabe que el abuso del alcohol, incluido el uso excesivo a largo o a corto plazo, contribuye en al menos seis tipos diferentes de cáncer, así como en la miocardiopatía (debilitamiento de los músculos del corazón) y fibrilación auricular (un tipo de ritmo cardíaco irregular).

En febrero, El Mes del Corazón, es un buen momento para enfocarse en la salud de su corazón. Basándonos en las recomendaciones del Instituto Americano de Investigación del Cáncer (AICR por sus siglas en inglés) y los Institutos Nacionales de Salud (NIH por sus siglas en inglés) le sugerimos lo siguiente:

  1. Evite o limite el consumo de alcohol. Si consume alcohol, limítelo a no más de dos bebidas al día para hombres y no más de una bebida al día para mujeres. En el caso de las personas supervivientes de cáncer, considere eliminar el alcohol de su dieta por completo.
  2. Obtenga antioxidantes, incluido el resveratrol, de alimentos integrales basados en plantas. Cacahuates, moras, arándanos, pistachos y uvas (tanto verdes como rojas) ¡incluso la mantequilla de maní! Todos estos alimentos contienen resveratrol, además de fibras vegetales saludables y otros fitonutrientes.
  3. Mantenga un corazón feliz y saludable al hacer ejercicio con regularidad. La AICR, NIH y la Asociación Americana del Corazón (AHA por sus siglas en inglés) recomiendan al menos 150 minutos de actividad física de intensidad moderada a vigorosa por semana.
  4. Asegúrese de estar al día con sus pruebas para la salud del corazón. Como medidas de prevención, recomendamos visitas anuales al médico para revisar su peso corporal y su presión arterial, además de chequeos cada cierto tiempo para medir los niveles de glucosa y colesterol en sangre. Le recomendamos que hable con su médico para cualquier pregunta específica con su salud cardíaca y para obtener orientación sobre cómo realizar pruebas o exámenes que puedan detectar posibles problemas de salud.

Para obtener más información sobre la conexión entre el cáncer y el alcohol, lea nuestro artículo en el blog. (https://www.cookforyourlife.org/blog/alcohol-increase-cancer-risk/)

Referencias y recursos adicionales:


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