Pregúntele a una dietista registrada

Nuestro equipo de expertos comparte sus conocimientos con usted: desde consejos de cocina durante la quimioterapia a información para combatir los mitos sobre la alimentación saludable, además de ideas útiles y fáciles de poner en práctica para preparar y disfrutar una buena comida.
¿Cómo detener la pérdida de peso durante el tratamiento contra el cáncer? Image
Nuestro blog de cocina

¿Cómo detener la pérdida de peso durante el tratamiento contra el cáncer?

Según el Instituto Nacional del Cáncer, el objetivo de la nutrición en el tratamiento del cáncer es "abordar los problemas actuales relacionados con el cáncer y su tratamiento, minimizar...


Los mejores alimentos ricos en probióticos Image
Nuestro blog de cocina

Los mejores alimentos ricos en probióticos

Los alimentos que contienen probióticos se están volviendo más comunes en los estantes de nuestros supermercados. Desde kombucha, skyr, kimchi y chucrut, tempeh y miso, nunca ha habido...


Maíz: Esther Profundiza sobre Pesticidas y GMO Image
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Maíz: Esther Profundiza sobre Pesticidas y GMO

¿Es recomendable comer maíz convencional (no orgánico)? Buena pregunta, y una que necesita un poco de explicación. De acuerdo al Environmental Working Group, un grupo ambientalista sin fines de...


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Preguntar a Esther: Cómo Bajar el Colesterol

¿Qué puedo hacer para bajar mi Colesterol? Quiero dejar de tomar medicamentos. Los cambios de estilo de vida son una manera genial de atender el colesterol alto. Como nutricionista-dietista...


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Nuestro blog de cocina

¿Batidos de Yogur Griego para Perder Peso?

¿Pueden los batidos de yogur griego para el desayuno y almuerzo usarse como un reemplazo de comidas? Intento perder peso. Usted dio en el blanco al pensar en usar...


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Alimentación saludable

¿Qué Come un Dietista Registrado?

Es una pregunta que muchos nos hacemos... “qué come un dietista registrado”.  Cuando ella es un nutricionista, la pregunta y respuesta anticipada, puede ser mucho más intrigante. Yo soy esa ella, una...


Verduras congeladas: ¿retienen sus nutrientes después de ser descongeladas? Image
Mitos sobre los alimentos

Verduras congeladas: ¿retienen sus nutrientes después de ser descongeladas?

Cuando congelo mis vegetales cocidos, ¿pierden su valor nutricional? Y cuando los saco del congelador ¿debo dejar que se descongelen o puedo cocinarlos de una vez? Mucha gente se...


Pregúntele a Esther: Almacenar comida en recipientes plásticos con BPA Image
Mitos sobre los alimentos

Pregúntele a Esther: Almacenar comida en recipientes plásticos con BPA

¿Puedo almacenar alimentos en recipientes plásticos con BPA? He escuchado que son tóxicos. Uno de los componentes de algunos recipientes o contenedores plásticos, al igual que los bordes de algunas latas,...


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Alimentación saludable

Entrevista con Hans Rueffert- Tercera Parte

La etapa 3 del cáncer gástrico del Chef Hans Rueffert le llevó a perder todo su estómago y cambió la forma en que come para siempre, una ironía que...


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Preguntar a Esther: Detoxificación Luego del Tratamiento

¿Alguna vez ha considerado publicar comidas detoxificantes y té para post-quimio? Muchos sobrevivientes de cáncer, una vez completan su quimioterapia, sienten una necesidad de detoxificarse. Quieren eliminar las drogas...


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Alimentación saludable

Vínculo entre Diabetes, Cáncer y Dieta

Usted puede haber notado que se ha estado hablando mucho de la diabetes en el pasado mes pues Noviembre es el Mes Nacional de la Diabetes. Esto fue creado...


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¿Cómo lidiar con la fatiga relacionada con el cáncer?

¿Qué es la fatiga por cáncer? La fatiga por cáncer es diferente del cansancio que todos podemos experimentar después de la actividad física, un día de trabajo duro o...