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Lentejas: Comida rápida y económica para el Año Nuevo

Las lentejas son un alimento básico maravilloso en las dietas vegetarianas y veganas. Es una ironía que algo tan barato se come en el Año Nuevo para atraer riqueza. Es cierto que aportan riquezas,... en proteínas, pero en realidad son uno de los alimentos más económicas, rápidos de cocinar, nutritivos que usted puede comprar y la base de una buena comida vegetariana. Las lentejas no necesitan remojo como muchos de sus primos en la familia de frijoles secos. Las lentejas se pueden cocinar en tan sólo 20 minutos, por lo que no hay absolutamente ninguna necesidad de comprarlos enlatados, que es más caro y no tan buenos desde el punto de vista del cocinero. Las lentejas son esponjas para el sabor y cuando se añaden sin cocinar a las sopas, los acompañantes y curries son una gran opción para mejorar la degustación general. Hay varios tipos de lentejas que puede comprar: rojo, marrón y verde, puede leer más aquí. Pero mientras tanto, aquí le compartimos algunos de nuestros platillos favoritos de lentejas.