Plátanos

Amarillo Divino

Por Chelsea Fisher

De acuerdo al The New York Times, los americanos comen más plátanos que manzanas y naranjas combinados, un caso legítimo de comparar manzanas con naranjas y bananas. Este súper alimento es bien conocido como una gran fuente de potasio, pero las bananas también proveen fibra, vitamina C, magnesio, y vitamina B6.

Más hacia el punto de CFYL, también son un alimento importante de tener a la mano en casa si usted está en tratamiento. De acuerdo al American Institute for Cancer Research, la quimioterapia y radiación, al igual que el crecimiento tumoral, pueden causar complicaciones intestinales como diarrea.  Si esto ocurre, es importante comer comidas ricas en potasio, como las bananas, para reemplazar electrolitos.

No sólo son las bananas de las comidas más fáciles de llevar como merienda, naturalmente «empacadas» como son, sino que son fáciles de digerir y pueden proveer nutrientes esenciales y energía, incluso cuando usted tiene un estómago delicado. Los estudios también han encontrado que el consumo de frutas frescas, especialmente las bananas, puede ayudar a proteger en contra del cáncer de hígado.

Consejos del chef

No es importante comprar bananas orgánicas, ya que la naturaleza las ha envuelto. Pero especialmente si usted está en quimio, lave la fruta antes de pelarla o cortarla, ya que no quiere traer microbios de la piel hasta el interior de la fruta.

Si usted compra bananas ligeramente verdes, se mantendrán más tiempo. Las bananas contienen más azúcares naturales que la mayoría de las frutas, así que es importante incluir una amplia gama de frutas en su dieta, incluyendo aquellas que contienen menos azúcar, como los arándanos, arándanos negros, y frambuesas.

Si usted tiene problemas en tomar su cantidad diaria recomendada de frutas todos los días, mantenga bananas en el tope de la cocina, o ponga una en su bolsa para una merienda fácil portátil con una patada natural de energía.  Para una dosis de energía incluso mayor, añada una cucharada de almendras o mantequilla de maní sin azúcar, o prepare un sándwich con bananas rebanadas y pan integral.

Las bananas son un postre sencillo y genial.  En menos de 20 minutos, usted puede preparar el delicioso y rápido postre de Cook For Your Life, plátanos horneados en coco con aceite de coco, y añada un poco de nuez moscada para más sabor.  Y no olvide: Cuando la vida le de bananas marrones, haga pan de bananas. Nuestra deliciosamente fácil receta de pan de plátano, pasas y nueces, hará eso, de manera espectacular.


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