Recetas de kale (col rizada)

En temporada: La col rizada se puede encontrar durante todo el año, pero se vuelve más dulce durante los meses más fríos, desde mediados de otoño hasta principios de primavera.
¿Cómo comprarla?: Todos los tipos de col rizada deben tener hojas verdes firmes. Evite los racimos con hojas marchitas o amarillas.
Almacenamiento: Envuelva holgadamente la col rizada en una bolsa de plástico y úsela dentro de 3-5 días,... o antes de que las hojas se marchiten. Corte y congelar hasta por seis meses.