Supervivencia saludable

Fáciles, refrescantes, crujientes ensaladas de verano

Durante los días de salchichas calientes de verano las fáciles, refrescantes ensaladas frescas de verano de hojas verdes y verduras crujientes son la única cosa que queremos comer, junto con la ocasional rebanada de... sandía dulce refrigerada. Cuando el clima está caluroso, estas nutritivas ligeras ensaladas satisfacen como si hubiera comido una cena entera o como acompañante con una proteína ligera y magra como el pescado o el pollo asado a la parrilla. Mejor aún, están muy lejos de los combinados clásicos de lechuga, tomate, pepino que tan a menudo pasan por la ensalada, pero que son simplemente aburridos.