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Recetas con Huevos

Los huevos son un alimento completo lleno de proteínas. Durante mucho tiempo se pensaba que el consumo de huevos enteros elevaban el colesterol en el cuerpo, pero la investigación más reciente ha demostrado que esto no es cierto y los huevos han recibido el endoso de organizaciones como la Asociación Americana del Corazón. Los huevos en la cocina pueden proporcionar al cocinero soluciones rápidas para desayunos llenos de proteínas, comidas fáciles y simples cenas. Y si usted le gusta hornear también puede crear bizcochitos, ricos postres y pasteles.

Cómo comprar:
No hay ninguna diferencia entre los huevos marrones o blancos sólo que provienen de diferente raza de gallina. Siempre que encuentre disponibles compre los huevos libres de antibióticos, hormonas y criados fuera de jaulas. Asegúrese de que los huevos no esten agrietados antes de comprarlos. Los huevos del mercado de granjeros o ‘farmers market‘ pueden ser de distintos tamaños por lo que tenga en cuenta el tamaño dependiendo de la receta, use huevos grandes para hornear.

Almacenamiento:
Mantenga los huevos en la nevera hasta la fecha de caducidad. Los huevos próximos a su vencimiento son los mejores para recetas con huevos hervidos. Las conchas se caerán mejor. Los huevos hervidos pueden permanecer en el refrigerador hasta por una semana.
Lea sobre los beneficios para la salud de los huevos en nuestro artículo ‘Huevos’ en nuestra página de blog.

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