1. Menta: No hay otra hierba que pueda comparar con la sensación refrescante que la menta brinda a un plato. El estimulante natural es grande al despertar los sentidos, aumentando los niveles de energía y lo más importante, disminuyendo el daño de la radiación. Nos encanta incorporar menta en recetas de verano y hacerlo en nuestra Pasta de Camarones con Pesto de Menta y Guisantes y en nuestro Gazpacho de Sandía con Menta y Feta.

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  1. Albahaca: La albahaca es más que una hierba deliciosamente aromática. Los estudios demuestran que la albahaca es un antiinflamatorio, antioxidante, prevención de la diabetes y combatiente de cáncer entre muchos otros beneficios. Pruebe en nuestro Pesto de Albahaca casera: una salsa extremadamente versátil que combina bien con todos los tipos de platos salados. En particular, disfrutamos con nuestra Sopa de Vegetales de Verano con Pesto de Albahaca.

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  1. El eneldo agrega un estallido maravillosamente delicado del verde a las ensaladas, a los pescados, ya los platos de la carne. Es una hierba que ha existido por siglos y legítimamente así. El eneldo es una buena fuente de antioxidantes, hierro, calcio y manganeso. Emparejarlo junto con otras hierbas de verano en nuestro Salmón Marinado en Menta y Eneldo. ¡Es un plato ligero y sabroso que despertará sus papilas gustativas!

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  1. Perejil: Esta hierba es más que una guarnición! Aunque el perejil curly de la hoja se utiliza a menudo para los propósitos decorativos, el perejil plano-hoja agrega un sabor suave a los platos de los pescados, de la carne y de los vehículos. Sin embargo, el perejil va por encima y más allá en términos de valor nutricional. Se ha demostrado que disminuye el riesgo de una serie de enfermedades, incluyendo el cáncer. El perejil contiene compuestos flavonoides que ayudan a prevenir la migración del tumor y reducen el daño de los radicales libres. Recomendamos probarlo con nuestro Atún a la Plancha con Hierbas Mediterráneas y nuestro Tabulé de Mijo.

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  1. Cilantro: Cilantro parece ser una hierba de amor o odio sin mucho terreno intermedio. Si te gusta, entonces suerte! Aparte de agregar un sabor distinto a una variedad de cocinas, el cilantro es rico en flavonoides y phytonutrients. También está lleno de vitaminas A, C, E y K. Nuestros Tacos de Pescado con Cilantro y Limón son el plato perfecto de verano si usted está buscando para cambiar su tradicional parrilla. Y ya que el cilantro se utiliza comúnmente en los platos vietnamitas, también recomendamos probar nuestro Pho Vegano.

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