Supervivencia saludable
Comidas tradicionales de Año Nuevo
Si el Año Nuevo significa una cosa para la comida, es tradición. En todo el mundo las personas se deleitan con diferentes alimentos para traerles buena salud, dinero y suerte. Tengo que admitir que... como alguien que ha tenido que lidiar con el cáncer estoy feliz de comer cualquier plato que fomente la buena salud y si traen buena suerte lo comeré. En China tradicionalmente comen un pescado entero al vapor como símbolo de una vida larga y saludable. En España y otros países de habla hispana las uvas se comen con cada golpe de campana a medianoche supuestamente trayendo un año de prosperidad. En Japón los fideos de soba simbolizan un puente del viejo año al nuevo. Los vegetales frondosos se comen en todo el mundo para representar el dinero doblado y un aumento en el futuro económico y el pan de maíz, frijoles, guisantes y lentejas se comen para simbolizar la creciente riqueza en el nuevo año. Y desde el Hoppin ‘John hasta la sopa haitiana Joumou (sopa de calabaza), todos estos alimentos son buenos para su salud así que echa un vistazo a nuestras comidas tradicionales de Año Nuevo y algunas otras ideas no tan tradicionales.
