Maximice la nutrición con una dieta blanda

Muchos pacientes se enfrentan a problemas con la boca dolorida durante el tratamiento del cáncer, que se puede producir después de una dieta suave. Mientras que las dietas blandas son útiles, pueden ser ‘nutrientes diluidos’ lo que significa que el comer suficientes calorías para mantener el peso puede ser muy difícil.

Si usted está comiendo una dieta suave y encuentra que está perdiendo peso, es una buena idea el «fortalecer» sus alimentos, lo que significa añadir la nutrición extra para hacer que cada bocado cuente. Pruebe los consejos a continuación y asegúrese de consultar a su médico si tiene pérdida de peso continua.

Recuerde, los consejos a continuación son sólo una guía que puede ayudarle a encontrar los alimentos que disfrute, sin embargo, es importante seguir la orientación de su médico y patólogo del habla con respecto a la textura más segura para usted, sobre todo si necesita aumentar fluidos.

  • Cortar o mezclar su comida para ayudar a tragar más fácil. Al mezclar alimentos, use líquidos nutritivos como leche y salsa en lugar de agua. Esto agrega más sabor y nutrientes, ayudándole a mantenerse nutrido. También asegúrese de invertir en una licuadora de buena calidad ¡Bien qué vale la pena!
  • Elija los productos de grasa completa para empezar y vaya por opciones más calóricas. Por ejemplo elija sopas de crema en lugar de caldos, use salsas con muchas calorías como pesto y sea generoso con sus porciones.
  • Prepare una jarra de leche fortificada para usarla en bebidas, sopas y salsas. Simplemente agregue una taza de leche desnatada seca a un cuarto de galón de leche entera y use esta leche siempre que use leche normal. Deseche después de 24 horas.
  • Agregue una cucharada de polvos de proteína como suero de leche o proteína de guisante a sus batidos para un impulso adicional de nutrientes.
  • El tofu se puede agregar a sopas, batidos o postres para aumentar su contenido de proteínas, como en nuestro licuado de tofu y arándanos o nuestro pudín de tofu con naranja y chocolate.
  • Añada mantequillas de frutos secos a sus batidos, cereales calientes, pudines o yogures para algunas grasas monoinsaturadas saludables.
  • Si usted no tiene una boca dolorida, los jugos de frutas pueden ser otra gran manera de obtener calorías adicionales en sus batidos, pruebe diferentes tipos como naranja, arándano o manzana para ver qué sabores prefiere.
  • Agregar queso a los platos también dará un impulso de calorías y proteínas. Prueba nuestros huevos revueltos con ricotta y espinaca o nuestro puré de coliflor con queso.
  • Para un rápido aumento de calorías, agregue una cucharada de aceite de su predilección (nos gusta el aceite de oliva saludable para el corazón) a salsas o sabrosos acompañantes como nuestro puré de rutabaga o el puré de papa con aceite de oliva y ajo esta simple adición aumentará el contenido energético de su comida por 100 calorías.
  • La crema es tu amiga. La crema amarga se puede agregar a las patatas trituradas para un giro delicioso. Agregue dos cucharadas de crema pesada a los pudines, sopas y batidos para aumentar la ingesta de energía por 100 calorías. Trate de añadir crema a nuestro pudín de banana para un impulso adicional (simplemente omita las galletas). Estas manzanas escalfadas con lavanda y tahini son también una gran opción alta en calorías para probar.
  • Si usted está luchando, los líquidos pueden ser más fáciles de manejar. Pruebe nuestro chocolate caliente de alta proteínas o licuado de chocolate y coco según sus recomendaciones médicas. Su médico o dietista también puede recomendar suplementos nutricionales. Es importante probar diferentes para saber cuál usted prefiere ya que hay muchos en el mercado. No se olvide que estos suplementos se pueden mezclar en otras comidas para fortificarlas, que es particularmente importante si usted no gusta de suplementos. Intente mezclarlos en las recetas del batido arriba.

Eche un vistazo a nuestra categoría de recetas fácil de tragar para obtener más inspiración de comidas. ¡Buen provecho!

Aprobadas por una nutricionista diplomada

Nuestras recetas, artículos y videos son revisadas por nuestros dietistas capacitados en oncología para garantizar que todo el contenido esté respaldado con evidencia científica y siga las pautas establecidas por el Oncology Nutrition for Clinical Practice, 2nd Ed., (Nutrición Oncológica para la Práctica Clínica, 2ª Ed.), publicado por el Oncology Nutrition Dietetic Practice Group (Grupo de Práctica Dietética de Nutrición Oncológica), un grupo de interés profesional de la Academy of Nutrition and Dietetics (Academia de Nutrición y Dietética), y el American Institute for Cancer Research (Instituto Americano para la Investigación del Cáncer) y la American Cancer Society (Asociación Americana del Cáncer)

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