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Recetas con Arroz Integral

El arroz integral es arroz de grano entero con sus capas externas y germen intactos. Tiene un sabor de nuez y es rico en nutrientes y fibra. El arroz blanco es el mismo grano,...

Puede sustituir el arroz integral por el blanco en casi cualquier plato de arroz, pero tenga en cuenta que se necesita el doble de tiempo para cocinar como el arroz blanco – 40-45 minutos en lugar de 20. El remojo del arroz integral durante la noche puede reducir el tiempo de cocción por 10-15 minutos. Los platos que se descansan en el almidón del arroz blanco para hacerlos cremosos, como los risottos, tendrán una textura más limpia y un sabor de nuez cuando estén hechos con arroz integral. Para otros, como los pudines, los congee y las gachas de arroz en las recetas que hemos seleccionado, el arroz integral es intercambiable con el blanco ya que se cocinan hasta que los granos de arroz son súper suaves y se rompen, liberando sus almidones. El arroz integral sólo añade su sabor crujiente.

En temporada: El arroz integral está disponible durante todo el año.

Cómo comprar: El arroz integral viene en muchas variedades diferentes: de grano largo y basmati, de grano corto o de grano medio. El grano largo es mejor para los platos con mucho sabor, con la aromática basmati como la mejor opción, mientras que el grano corto es el mejor para las pudines y los risottos. Trate de comprar arroz de una tienda con mucho tráfico, ya que los cereales viejos tardarán más en cocinar.

Almacenamiento: Mantenga en un recipiente hermético en un lugar fresco en su cocina a la luz directa del sol.

Lea sobre los beneficios para la salud del arroz integral en nuestro artículo.

Risotto de Arroz Integral con Alcachofas Recipe Image

Risotto de Arroz Integral con Alcachofas

30 Tiempo de preparación.
Arroz Integral Recipe Image

Arroz Integral

15 Tiempo de preparación.
Sopa de Lentejas Marrones y Arroz Recipe Image

Sopa de Lentejas Marrones y Arroz

20 Tiempo de preparación.
Arroz Integral con Gandules Recipe Image

Arroz Integral con Gandules

30 Tiempo de preparación.
Paella de arroz integral con garbanzos Recipe Image

Paella de arroz integral con garbanzos

30 Tiempo de preparación.
Sopa de arroz con pollo Recipe Image

Sopa de arroz con pollo

20 Tiempo de preparación.
Arroz Integral al Curry Recipe Image

Arroz Integral al Curry

30 Tiempo de preparación.
Té Verde Sobre Arroz (Ochazuke) Recipe Image

Té Verde Sobre Arroz (Ochazuke)

20 Tiempo de preparación.
Pudín de Arroz Inspirado en Islandia Recipe Image

Pudín de Arroz Inspirado en Islandia

45 Tiempo de preparación.
Gachas de Arroz Japonés – Okayu Recipe Image

Gachas de Arroz Japonés – Okayu

20 Tiempo de preparación.
Arroz Frito con Piña Recipe Image

Arroz Frito con Piña

20 Tiempo de preparación.
Risotto de Acelga Suiza y Arroz Integral Recipe Image

Risotto de Acelga Suiza y Arroz Integral

30 Tiempo de preparación.
Arroz Frito Vegetariano Recipe Image

Arroz Frito Vegetariano

20 Tiempo de preparación.
Arroz Vegetariano Recipe Image

Arroz Vegetariano

20 Tiempo de preparación.
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Farrotto con Setas

30 Tiempo de preparación.

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