Mi Vida Saludable en el Valle | Cook for Your Life

El propósito de esta investigación es comprender la mejor manera de enseñar a los latinos que viven en áreas rurales y que tienen historial médico de: hipertensión, diabetes, enfermedad cardiovascular, cáncer, u obesidad a llevar una dieta saludable y mantener una actividad física de moderada a vigorosa – de 150 minutos o más por semana. Además, queremos saber cómo abordar las necesidades de los sobrevivientes de cáncer que viven en el Valle bajo de Yakima.

Coordinadora del estudio

Jayleen Ceja

Teléfono: 509-837-5681

Correo electrónico: jceja@fredhutch.org

Administradora de proyectos

Genoveva Ibarra

Teléfono: 509-837-6359

Correo electrónico: gibarra@fredhutch.org

Sesión 1

Grabación de video

3 Recetas preparadas por el Chef Oscar Sánchez

Avena de la noche a la mañana con fruta fresca Recipe Image

Avena de la noche a la mañana con fruta fresca
Rated 5 out of 5
Pescado empanizado en panko Recipe Image

Pescado empanizado en panko
Rated 5 out of 5
Vegetales de raíz horneados con crema mexicana Recipe Image

Vegetales de raíz horneados con crema mexicana
Rated 5 out of 5

Sesión 2

Grabación de video

3 Recetas preparadas por el Chef Oscar Sánchez

Pan tostado con aguacate y huevo Recipe Image

Pan tostado con aguacate y huevo
5 Tiempo de preparación.
Rated 5 out of 5
Pollo asado marinado con especias Recipe Image

Pollo asado marinado con especias
Rated 3.8 out of 5
Ensalada del huerto con aderezo de aguacate Recipe Image

Ensalada del huerto con aderezo de aguacate
Rated 5 out of 5

Sesión 3

Grabación de video

3 Recetas preparadas por el Chef Oscar Sánchez

Flan de coco Recipe Image

Flan de coco
20 Tiempo de preparación.
Rated 5 out of 5
Coliflor asada, brócoli y betabel dorado Recipe Image

Coliflor asada, brócoli y betabel dorado
Rated 5 out of 5
Estofado de pescado rápido Recipe Image

Estofado de pescado rápido
20 Tiempo de preparación.
Rated 4 out of 5

Sesión 4

Grabación de video

3 Recetas preparadas por el Chef Oscar Sánchez

Pozole picante de pavo Recipe Image

Pozole picante de pavo
15 Tiempo de preparación.
Rated 5 out of 5
Ensalada de lentejas y aguacate Recipe Image

Ensalada de lentejas y aguacate
30 Tiempo de preparación.
Rated 5 out of 5
Quesadilla de espinaca y queso fresco Recipe Image

Quesadilla de espinaca y queso fresco
Rated 5 out of 5

Sesión 5

Grabación de video

3 Recetas preparadas por el Chef Oscar Sánchez

Salmón con vinagreta de toronja Recipe Image

Salmón con vinagreta de toronja
20 Tiempo de preparación.
Rated 5 out of 5
Panqués de camote Recipe Image

Panqués de camote
20 Tiempo de preparación.
Rated 5 out of 5
Tazón de quinoa con tahini y col rizada Recipe Image

Tazón de quinoa con tahini y col rizada
20 Tiempo de preparación.
Rated 5 out of 5

Sesión 6

Grabación de video

3 Recetas preparadas por el Chef Oscar Sánchez

Tacos de frijoles negros y vegetales salteados Recipe Image

Tacos de frijoles negros y vegetales salteados
Rated 5 out of 5
Ensalada mexicana de col Recipe Image

Ensalada mexicana de col
15 Tiempo de preparación.
Rated 5 out of 5
Frittata con vegetales de hojas verdes Recipe Image

Frittata con vegetales de hojas verdes
20 Tiempo de preparación.
Rated 5 out of 5

Recursos para la prevención del cáncer

Formulario de consentimiento

Usted ya tiene una copia firmada de este formulario de consentimiento del estudio. Si lo necesita, aquí tiene una copia en blanco para su referencia.

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Aprobadas por una nutricionista diplomada

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