Cambio de sabor

Cocinar con especias dulces

Aunque la frase «especias dulces» evoca imágenes de postres y cosas dulces, también puede significar salado como en el uso de especias para dar sabor picante sin el calor a los alimentos salados. Muchas cocinas del Medio Oriente, del Sur de Asia y del Mediterráneo utilizan especias que usamos normalmente en los dulces, como la canela y el clavo de olor para acentuar los sabores y son deliciosas....

Estofado de vegetales estilo marroquí Recipe Image

Estofado de vegetales estilo marroquí

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Manzanas Rellenas de Pavo Recipe Image

Manzanas Rellenas de Pavo

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Matelote de Poisson – Caldo de mariscos Recipe Image

Matelote de Poisson – Caldo de mariscos

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Pechuga de pavo marinada en comino y cilantro Recipe Image

Pechuga de pavo marinada en comino y cilantro

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Vinagreta de Lima y Comino Recipe Image

Vinagreta de Lima y Comino

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Estofado de pollo estilo francés (pot au feu) Recipe Image

Estofado de pollo estilo francés (pot au feu)

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Bacalao al estilo español con garbanzos y pimientos rojos Recipe Image

Bacalao al estilo español con garbanzos y pimientos rojos

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Albóndigas de pollo y pavo Recipe Image

Albóndigas de pollo y pavo

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Té de cúrcuma Recipe Image

Té de cúrcuma

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Tortitas «Latkes» de cúrcuma Recipe Image

Tortitas «Latkes» de cúrcuma

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Ensalada Caliente de Zanahorias Marroquí Recipe Image

Ensalada Caliente de Zanahorias Marroquí

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Tagine de Pollo y Calabaza Butternut Recipe Image

Tagine de Pollo y Calabaza Butternut

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Té de jengibre Recipe Image

Té de jengibre

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Estofado de papas y pimientos Recipe Image

Estofado de papas y pimientos

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Pollo tandoori Recipe Image

Pollo tandoori

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Estofado de garbanzos y dátiles estilo marroquí Recipe Image

Estofado de garbanzos y dátiles estilo marroquí

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Papas gratinadas Recipe Image

Papas gratinadas

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Acelgas con comino y pasas Recipe Image

Acelgas con comino y pasas

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Sopa de Calabaza de Invierno Butternut Recipe Image

Sopa de Calabaza de Invierno Butternut

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Cremosa Sopa de Almendras y Setas Recipe Image

Cremosa Sopa de Almendras y Setas

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