Supervivencia saludable

Recetas con Repollo

En el invierno, el repollo es uno de los héroes anónimos de la cocina. A pesar de ser uno de los alimentos más saludables que podemos comer, con demasiada frecuencia se pasa por alto o... se maltrata en la cocina. Es una pena. El repollo no solo es un miembro totalmente remunerado de la familia de crucíferas que lucha contra el cáncer, cuando hace frío y el sol está bajo, nos aporta vitamina C, K, ácido fólico y una gran cantidad de minerales para mantenernos sanos. ¡Es hora de ver estas sabrosas recetas con repollo! En temporada: un ingrediente clásico de invierno, la col está disponible desde el otoño hasta el invierno. Cómo comprar: Seleccione la más pesada, firme sin manchas ni hojas marchitas. Almacenamiento: Mantener el repollo sin cortar en el refrigerador hasta por dos semanas. el repollo cortado debe estar bien envuelto en plástico y se debe utilizar dentro de los cuatro días.