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Recetas Para La Despensa

Tengo tantas diferentes especias, granos y frijoles a la mano en mi cocina que las chicas de la oficina se ríen y se refieren a mi despensa como “La tienda”. Cuando el huracán Sandy golpeó a Nueva York me di cuenta de que tenía bastantes comidas potenciales en la despensa para aguantar por semanas, pero no comenzó de esa manera. Las recetas de este menú utilizan algunos elementos de la despensa realmente básicos, como cebollas, ajo, tomates, frijoles enlatados, lentejas secas, garbanzos, arroz, pasta, algunas verduras congeladas favoritas y por supuesto un buen aceite de oliva. Tira en un puñado o dos de perejil picado con un par de hojas de laurel y son base para crear una infinita variedad de comidas baratas, saludables y deliciosas.

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